Ingredientes:
Pera (maduras)
Naranja (cáscara)
Naranjilla (jugo)
Hoja
de menta
Decoración:
Ramita
de canela
Utensilios:
Recipientes
Ollas
Cubiertos
Preparación:
Elaborar el canelazo
poniendo a cocer el jugo de naranjilla, azúcar, canela y agua hasta que el
azúcar se disuelva y se empiece a formar un almíbar.
Pelar las peras, y
colocarlas en esta preparación, cocerlas a fuego lento hasta que estén tiernas.
Agregar al final el aguardiente
y dejar hervir por dos minutos más.
Retirar las peras y
servirlas con el jugo de cocción, aromatizar con menta fresca.
hecho por:Jennifer Chipantasi
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